На острове Корфу произрастают как минимум четыре местных сорта винограда и ежегодно производятся большие объемы домашних вин, которыми угощают близких и друзей.

На острове культивируются сорта белого («петрокорито», «мосхато аспро», «робола» и «козанитис») и красного винограда («какотригис» и «мавродафни»).

Большинство вин производят в центральных районах Корфу вокруг долины Ропа и Синарадеса; есть также несколько виноделен дальше к югу в районе озера Кориссион.

Если вы любите молодое вино с ярким ароматом, попробуйте красные вина Ano Lefkimi (Ано Лефкими) из винодельни Кулурис если вам по душе изящные выдержанные вина с ароматом дуба, обратите внимание на красное вино Grovino (Гровино) из винодельни Василакис, расположенной в центре Корфу.

Fraoula (Фраула, в переводе «клубника») — крепкое, тяжелое красное вино, которое не относится к стандартным сортам вин и, как правило, используется для изготовления вина в домашних условиях.

«Мосхато» культивируется особенно успешно в районе Стринилас на склонах горы Пантократор. Из него получается ароматное белое вино.

Martzavi (Марцави) — мягкое сухое вино из темно-красного винограда с тяжелым вкусом; так называемое «черное» вино Корфу.

Лишь немногие вина на Корфу продаются в бутылках. Лучше всего их пробовать вместе с местной кухней, путешествуя на автомобиле по прекрасным сельскохозяйственным районам острова.

В знак признания и уважения к нашему наследию комплекс вилл S&O LUXURY VILLAS рекомендует вам попробовать следующие вина Корфу (Vin de Corfu), пока вы отдыхаете у нас.

ВИНОДЕЛЬНЯ «ТЕОТОКИ»

Знаменитые на острове, исключительно качественные вина с винодельни «Теотоки» — сухие белые, красные и розовые — производятся и разливаются по бутылкам на виноградных плантациях площадью в 30 акров. Для производства вина используются традиционные способы. Процесс ферментации и созревания, происходящий в емкостях из нержавеющей стали, обеспечивает стабильность и превосходное качество и вкус вина.

WHITE 2013 Cuvée Spéciale

Сорта винограда: 90 % «робола» и 10 % «какотригис»
Описание: вино кристально чистого янтарного цвета, прозрачное с серебристым оттенком. В сложном букете сначала преобладают минеральные ноты, которые затем сменяются ароматом примулы, жасмина и трав. Рот: богатый, хорошо структурированный вкус с бодрящей кислинкой и свежестью.
Сочетание с блюдами, температура подачи: хорошо сочетается с зеленым салатом, морепродуктами, свежими морскими гребешками, запеченной на гриле рыбой. Рекомендуется подавать при температуре 8–10 °C.

 

СЕМЕЙНАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ ГРАММЕНОС

Семейные виноградники и винодельня Грамменос находятся в деревне Синарадес недалеко от более известной деревни Пелекас на центрально-западном побережье Корфу. Сама деревня находится вдали от популярных туристических маршрутов и славится интересной и богатой культурной историей. Вы можете посетить винодельню в любой момент, когда будете проезжать мимо.

 

БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО

Сорт винограда: «какотригис»

Описание: вино ярко-желтого цвета с зеленым оттенком. Фруктовый вкус с богатым цитрусовым ароматом. Свежее, гармоничное послевкусие.
Лучший возраст: первые два года.
Температура подачи 8 – 10 0C

Сочетание с блюдами: морепродукты, запеченное на гриле мясо, зеленый салат, нежирные сыры.